3 consejos para hacer un delicioso fougasse
1- Amo el levantamiento de mi masa para una perfecta suavidad.
la masa Fougasse está hecho de harina de trigo, levadura, agua, sal y aceite de oliva.oliva. Mezclar la levadura en agua tibia y dejar reposar la mezcla durante 30 minutos. Luego agréguelo a la harina y mezcle con agua, aceite y sal (a máquina o a mano), antes de amasar durante 10 min. Envuelve tu masa en un paño húmedo y deje reposar durante 2 a 12 horas a temperatura ambiente. Y si ! El secreto de un suave fougasse está en el levantamiento de su masa.
2- hago mi fougasse
Este es el momento tan esperado: ¿qué agregará a su fougasse? Usted puede agregar a la masa de los aceitunasTocino ahumado o tomates secos. Ponga el conjunto en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Amasar, reformar su masa forme una bola y luego aplastela con ambas manos para darle la forma deseada. No olvide dibujar muescas en la parte superior de la preparación (por ejemplo, con forma de oreja).
3- Adopto la flor de sal y el aceite de oliva.
No dudes en cepillar la parte superior de tu fougasse con un poco de aceite.oliva, con fleur de sel y un toque de tomillo! Es la combinación ideal para obtener un fougasse dorado y cálido después de 30 a 40 minutos de cocción (180 ° C, termostato 6). Buen provecho !
la masa Fougasse está hecho de harina de trigo, levadura, agua, sal y aceite de oliva.oliva. Mezclar la levadura en agua tibia y dejar reposar la mezcla durante 30 minutos. Luego agréguelo a la harina y mezcle con agua, aceite y sal (a máquina o a mano), antes de amasar durante 10 min. Envuelve tu masa en un paño húmedo y deje reposar durante 2 a 12 horas a temperatura ambiente. Y si ! El secreto de un suave fougasse está en el levantamiento de su masa.
2- hago mi fougasse
Este es el momento tan esperado: ¿qué agregará a su fougasse? Usted puede agregar a la masa de los aceitunasTocino ahumado o tomates secos. Ponga el conjunto en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Amasar, reformar su masa forme una bola y luego aplastela con ambas manos para darle la forma deseada. No olvide dibujar muescas en la parte superior de la preparación (por ejemplo, con forma de oreja).
3- Adopto la flor de sal y el aceite de oliva.
No dudes en cepillar la parte superior de tu fougasse con un poco de aceite.oliva, con fleur de sel y un toque de tomillo! Es la combinación ideal para obtener un fougasse dorado y cálido después de 30 a 40 minutos de cocción (180 ° C, termostato 6). Buen provecho !
