4 ideas gourmet para cocinar verduras olvidadas.
1 - Ensalada tibia de potimarron asado
Asa lentamente sus cuartos de calabaza en un poco de mantequilla, agregue un poco de pimienta y sirva con un delicioso ensalada Cohetes y chips de carne de Grison. Una entrada ligera y sabrosa!
2 - Pizza con verduras viejas.
Pelar finamente algunas batatas, la pastinaca, la alcachofa de Jerusalén, la remolacha cruda y el perifollo tuberoso, y colocarlos en una bandeja para hornear antes de rociarlos con aceite de oliva. Después de cocinar unos 45 minutos, puede colocarlos en la masa con mozzarella y cocinar nuevamente durante un cuarto de hora. Una pizca de pimienta de espelette y tu deliciosa pizza la verduras El confitado está listo para ser probado.
3 - chips de vegetales
Por un aperitivo gourmet y original, rebane finamente la remolacha, el camote y las chirivías, y luego páselas a la freidora u horno (es menos grasa) para obtener una variedad de papas fritas en tres colores, una excelente alternativa a las papas.
4 - El puré de alcachofa de Jerusalén está invitado en los menús de mi fiesta.
La alcachofa de Jerusalén es perfecta con trufas, pero también con vieiras y foie gras. Con su delicioso sabor a alcachofa, puede agregarlo a velouté, en puré con chalotes o un botón de mantequilla: su aliado ideal para un menú original de Nochevieja.
