Septiembre 29, 2020

5 consejos para cocinar con té

La regla de oro
¡Nunca uses té ya usado! Su sabor agudo te haría lamentar este extraño. Por otro lado, no deje que las hojas de té se infundan demasiado tiempo: 1 a 3 minutos en agua hirviendo a fuego lento.

Del aroma al filtro.
Perfumar delicadamente tu ingresosmachacar las hojas de té secadas con pudín o tomar té matcha en polvo. Ponlo en tu masa de muffin, tus rillettes. pescado, tus tortas saladas ... Delicioso! Sea cual sea el líquido en el que se han sumergido las hojas de té (agua, jugo de fruta ...), no olvide filtrarlo. El té se puede utilizar muy bien con salsas. Si pones algunas hojas en crema fresca calentada en la sartén, lo mismo ocurre, piensa en filtrar la mezcla.

El aroma de las marinadas.
Prepare una mezcla de infusión de té chai, aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, jugo de limón, ajo y jengibre. ¡Sumergir las piezas de cerdo o pollo, hará toda la diferencia!

Fumar en wok
Ponga especias y algunas hojas de té secas (incluso mejor si se secan como Lapsang Souchong) en un papel de aluminio forrado en la parte inferior del wok. Pon una parrilla en la que pones rebanadas de verduras y carne. Calentar el wok a fuego alto hasta que
lo que aparece el humo Ponga la tapa durante un cuarto de hora. Está preparado !

Migas de pan originales
Aplasta hojas de té secas y especias para vestir tu pescado. Adhiere la mezcla con aceite o huevo batido. ¡Este empanar de un nuevo tipo agradará a los niños!

 



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