6 ideas simples para cocinar sardinas
Sobre pan, simplemente
aquí hay un receta Sencillo y ultrarrápido: unte con mantequilla un trozo de pan y suelte un trozo de sardina anteriormente. Está preparado ! Sirva esto como aperitivo o como aperitivo, acompañado de una ensalada de mesclun rociada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Pruébalos fríos o pasa unos minutos en el horno. Para sándwiches más elaborados, unte sobre la mantequilla un poco de salsa de tomate y albahaca antes de poner su sardinas.
Rillettes sabrosas
Otra idea de receta : hacer rillettes. Para ello, desmenuce el pescado cuidando de remover la cáscara central y mezcle con queso fresco y jugo de limón. Cuando el resultado es homogéneo, solo queda extender su preparación sobre tostadas o una buena rebanada de pan. Entonces, a ti las variantes! Agregue chalotes, mantequilla, mostaza, pero también hierbas aromáticas como el perejil o el cebollino, o el pimiento de Espelette para realzar su sabor. receta.
Zapatillas pequeñas
Para que los peces coman para toda la familia, haga zapatillas pequeñas, como las que hacen con las manzanas. Use un rollo de masa escamosa o rota y decore con una mezcla de sardinas, tomates, cebolla, aceitunas y queso. ¿No hay tiempo para cocinar? Así que deslízate dentro sardinas Y queso fresco, espolvorear con jugo de limón y cerrar. Solo queda hornear unos minutos en el horno y disfrutar. Y para un resultado más crujiente, reemplace la masa de hojaldre con láminas de hojaldre.
¿Torta o clafoutis?
Reemplace las aceitunas y el tocino tradicionales, y agregue algunos sardinas Desmenuzado para hacer un sabroso pastel. Córtelo en cubos pequeños para facilitar la degustación u ofrézcalo en rebanadas para una entrada simple y amigable. Si no, ¿por qué no hacer un pan de pescado? A menos que prefieras una terrina. O bien, hacer un clafoutis para sardinas y queso rallado. Sencillo y delicioso!
¿Y en un pastel?
Tienes una masa rota, sardinas y salsa de tomate? Hacer un delicioso pastel salado. Luego agregue aceitunas negras, cebollas, champiñones, mozzarella ... Dependiendo de lo que haya dejado en su nevera y alacenas. ¡Métete en el horno y trata a tu familia!
Fiesta de espaguetis
¿Tienes solo unos minutos para comer al mediodía? Cocinar la pasta Mientras tanto, hacer una salsa hecha de tomate fresco o concentrado, queso feta y sardinas desmenuzado. Mezcla y cubre tu tagliatelle con esta preparación. Para más sabores, no dude en utilizar una caja de sardinas Con espelette y unas gotas de tabasco. Simple, no?
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