Septiembre 29, 2020

El chef Cyril Lignac abre una segunda pastelería: ¿dónde se detendrá?

No lo presentamos más. Cyril Lignac es uno de los primeros chefs franceses en ponerse el disfraz de un presentador de cocina. Popularizó este tipo de programas en la televisión (Miam, Top Chef, The Chef en Francia ...) pero no olvida su trabajo: cocinar y especialmente pasteles. Este es el pecado de este simpático hombre de negocios de Rodez que, con una PAC. pasteles En su bolsillo, aterrizó en París a la edad de 23 años.

Desde entonces, este gourmand ha recorrido un largo camino y hoy abre sus 2º pasteles, ubicado en el 16º arrondissement de paris En este barrio elegante, el chef con una estrella Michelin ofrece una selección de pasteles, desde clásicos como el flan hasta Vainilla Bourbon, chouquettes, pasteles y galletas, y nuevas creaciones como pastel arándanos / grosella negra u ópera. Los precios son razonables, varían de 3 a 5 euros.

Este es su compañero, el El pastelero Benoît Couvrand, quien elabora los pasteles en su laboratorio ubicado en la planta baja del establecimiento. Este antiguo de Fauchon realiza diariamente docenas de postres a base de productos de temporada y trabaja en delicias originales como el chocolate y el chocolate con leche / coco.

 

Un alma emprendedora

 

Se necesitaron muchos meses de trabajo para transformar una antigua panadería Banette en un lugar elegante. La noticia pasteles de Cyril Lignac, ubicado cerca del Trocadero, se suma a la ubicada en el 11º Barrio parisino, inaugurado en noviembre de 2011. Cyril Lignac No le faltan ideas ni voluntad. Aprovecha su notoriedad para abrir establecimientos como hotcakes. Es chef y dueño del restaurante gourmet.El decimoquinto (una estrella Michelin), el bistroEl Chardenoux, de los Chardenoux des Prés y dos pasteles. Este chef de acento del sudoeste sobresale en el arte del marketing. Desde 2010, ha abierto una escuela de cocina, publica regularmente nuevos libros de cocina y también ha creado su compañía de producción audiovisual Kitchen Factory. En 2012, incluso fue elegido Chef del Año por la revista.GQ.

 

La Pastelería Cyril Lignac
Abierto todos los días excepto los martes.

De 7:30 a 20h.
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS

 


 



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