Septiembre 29, 2020

Postre de Navidad: Banana split en criollo

Receta para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Ingredientes:

4 plátanos no demasiado maduro
4 cucharadas de azúcar en polvo
4 cucharadas de coco rallado
1 cajita de piña en trozos de almíbar.
1 paquete de leche de coco (20 cl)
2 cucharadas de ron blanco o ámbar
50 cl de helado de ron y pasas
100 g de chocolate rico en cacao
4 cucharadas de crema espesa

Derrita el chocolate en un baño María o en un microondas con 4 cucharadas de leche de coco y crema fresca. Revuelva.

Abra la lata de piña, escurra bien las piezas y reserve 10 cl de jarabe. Vierta el jarabe restante en un plato hondo.

Mezclar el azúcar en polvo y el coco en un plato.

Preparar los platos para postre.

Despellejarlos plátanos, sumérjalas sucesivamente en el almíbar del plato de sopa, luego enróllelas en la mezcla de azúcar y coco.

Organizar un plátano "envuelto" por plato.

Caliente la leche de coco restante en una cacerola pequeña a fuego lento.

Una vez que la leche de coco es homogénea, agregue el jarabe reservado y el ron.

Divida la leche de coco ron sobre los platos, luego agregue los trozos de piña a un lado.

Coloque una cucharada de helado de ron y pasas frente a los pedazos de piña y rocíe con salsa de chocolate y leche de coco.

Servir de inmediato.



Postres en copa para el calor (Septiembre 2020)