Plato navideño: Cerdo Con Criollo.
Tradicionalmente comemos carne de cerdo à Navidad en las Antillas francesas, ya sea en forma de patés, salchichas, jamón o carne de cerdo en salsa
Receta para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Ingredientes:
500 g de lomo de carne de cerdo o hombro
2 tomates
2 pimientos verdes
1 diente de ajo
1 cebolla
1 c. tomillo desmenuzado
1/2 cucharada de cúrcuma (o curry)
2 cucharadas. cucharada de aceite
Cortar la carne en cubos y la cebolla en tiras.
Cuando tengan un buen color, fríe la carne y la cebolla durante 3 minutos en el aceite. Agregue el tomillo, los tomates cortados en cubitos pequeños, la cúrcuma y luego los pimientos machacados y el ajo.
Cocinar durante 10 minutos.
Servir esto carne de cerdo Criollo con arroz blanco.
