Especias navideñas: todo lo que necesitas saber sobre la canela.
origen : el canela Es la corteza de un árbol llamado el árbol de canela de Ceilán (Sri Lanka), hoy también se encuentra en China e Indonesia. Su uso se remonta a siglos atrás, los egipcios, por ejemplo, solían embalsamar a los muertos. ¡En la antigua Grecia era tan precioso como el oro porque era un producto raro que difícilmente podía importarse!
En la cocina : encontramos esta especia en su forma original, palo, o más a menudo en polvo, que puede incorporar directamente en todos nuestros platos. En francia, la canela Se utiliza principalmente para hacer postres aromáticos, pasteles, pan.especias, tortitas, compotas, rosquillas. También es uno de especias Principales para perfumar el vino caliente. También se puede utilizar en muchos platos sabrosos y dulces para realzar el sabor, se combina perfectamente con la miel particular.
Sus cualidades medicinales : el canela Estimula el tracto respiratorio y digestivo. Se usaba antes para combatir los resfriados. Esta especia también ayuda a combatir los trastornos del tránsito intestinal ya que estimula la digestión. También parece que tiene cualidades afrodisíacas, porque la canela Tiene una acción sobre el sistema nervioso.
conclusión : el canela Consumido en pequeñas cantidades es excelente para la salud y fuerte en sabor. Perfuma nuestros postres fácilmente.
