Postre 2: Manzanas al horno con coulis de manzana verde por Bernard Loiseau
Carismático, emprendedor y creativo. Bernard Loiseau Fue un restaurador icónico. Durante más de veinte años, ha sido el embajador de la cocina francesa, exportando su talento a todo el mundo. El chef ha inventado esta receta original para su restaurante La Côte d'Or en Borgoña. Siempre adelantado a su tiempo, había elaborado para la ocasión una lechada de manzanas Verde, centrifugado para extraer todos los zumos.
La receta en video de manzanas al horno con coulis de manzana verde y helado de canela.
