Dieta desintoxicante: los beneficios de la cocción al vapor.
Más allá de sus beneficios para la salud, la cocción al vapor puede revelar muchos otros beneficios. Para motivarte a ti mismo para ir a la cocina de vapor, aquí hay una lista de los beneficios de este tipo de cocina:
Es ligero : es una cocina ligera y baja en calorías. Cocinamos sin grasa, los alimentos cocinados de esta manera nos ayudan a quemar grasa al incluirlos y, por lo tanto, evacuarlos más fácilmente. El hecho de no agregar grasa también disminuye la cantidad de calorías ingeridas. Si cocinamos verduras Los vapores, estos a menudo requieren más energía para ser digeridos que las calorías que contienen.
Esta lleno vitaminas y minerales Cocinar de esta forma conserva las cualidades nutricionales de los alimentos. Se cocinan a una temperatura más baja que, por ejemplo, la sartén. vitaminas Y minerales para resistir esta fuente de calor. Se difunde lentamente en los alimentos y por lo tanto respeta su estructura celular. La comida también es segura desde el aire en este tipo de cocción.
Es rápido : al vapor requiere un vaporizador o un recipiente de bambú que se coloca sobre una bandeja con agua hirviendo. En ambos casos, el principio es simple: colocamos nuestra comida en compartimientos pequeños, sucios, con pimienta u otros y dejamos que el vapor de agua haga su trabajo. Sin rastro de grasa y un poco de sabor crujiente nos encanta. Los alimentos se cierran herméticamente durante la cocción al vapor, por lo que el calor puede propagarse rápidamente, por lo que la cocción es rápida. Además, no hay riesgo de desbordamiento, podemos ir a otras ocupaciones mientras se prepara la comida.
Es variado Se puede adaptar a muchos. platos, cocinar al vapor no es solo para verduras Verde contrario a la creencia popular. la pescado El vapor es excelente, puede ser cubierto con verduras, una ralladura de limón y varios condimentos para hacer una comida suculenta y muy buena para la salud. Si intenta controlar su peso, este tipo de cocción es ideal.
Es colorido : puede divertirse preparando platos bonitos que consisten solo en productos cocidos al vapor para obtener un resultado muy armonioso. La cocción al vapor tiene la ventaja de que los alimentos conserven su color original. Pequeño truco: verter un filete de jugo de limón. verduras Antes del inicio de la cocción para resaltar aún más sus colores.
