Descubre la tendencia del té de perlas o el té de burbujas.
El té de burbujas, también conocido como "té de burbujas" o "boba", nació en la década de 1980 en Taiwán. Desde entonces, este bebida La sed apaga a los países uno tras otro. Y eso es bueno, ¡ella finalmente llega a Francia!
Como su nombre lo indica, el té de burbujas es un bebida A base de té, que no contiene burbujas sino perlas de tapioca negras. Para la degustación, deslizamos una pajita grande en el vaso para chupar las bolas y saborear el cóctel.
Puede ser sencillo o dulce, con un toque de leche o no, y se sirve caliente, frío o helado, según su deseo.
¿Cómo preparar un té de burbujas?
Para hacer un té de burbujas, necesitas té verde o negro. Y perlas de Japón, una especie de tapioca producida a partir de harina de yuca.
Cocínalos en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos. Al calentar, las perlas, ligeramente dulces, se tornarán pardas y gelatinosas.
Colóquelo en el fondo de un vaso. Luego, en una coctelera, vierte el té y perfúmalo. Para eso, en lugar de jarabes! Mango, lima, fresa ... ¡Dale rienda suelta a tu imaginación! En cuanto a los aromas, van desde frutas, especias, hierbas aromáticas o dulces. Agrega cubitos de hielo para una versión exitosa. ¡Agitar y listo! Todo lo que queda es verter la mezcla en el vaso sobre las perlas de tapioca. Y para deslizar una pajita ancha para degustar.
¿Y para una versión más suave?
Dependiendo de la receta, también puede agregar un poco de leche para suavizar la preparación. Opte por la leche de soja, la leche de coco o incluso las almendras. Y para condimentar el cóctel, utilizar polvos aromatizados. ¡A ti el té de burbujas piña-coco! ¿El sabor no es lo suficientemente dulce? Añadir un poco de azúcar, miel o jarabe de agave.
Por último, no dudes en preparar cócteles conocidos como mojito, tequila al amanecer o colada virgen como el té de burbujas. O decora tus creaciones de galletas como speculos o galletas para obtener un resultado crujiente. ¡Y tú también sucumbes a la fiebre de burbujas!
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