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Esta receta es del libro. la pastas, de Guy Martin, en las ediciones du chêne |
Ingredientes (para 4 personas)
250 g de harina
50 g de sémola de trigo fino
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
1 polvo de punta de cuchillo de azafrán
1 cucharadita de flor de sal
Preparación (20 minutos + 30 minutos de descanso)
Verter todos los ingredientes en un recipiente y mezclar para obtener un
masa homogénea.
Amasar 10 minutos y luego formar una bola.
Rueda el
masa En una película de plástico y reservar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Como preparar Pasta Fresca con salsa de Azafrán | Tasty en Español (Marzo 2024)