Frutas y verduras: ¿cómo encontrar el plátano?
La espinaca para ser fuerte como Popeye
Por último, el mosto de la temporada, la espinaca, una verdura verde para redescubrirla fresca. Con una ingesta de 18 kcal / 100 g, la espinaca es una de las verduras con menos energía en el mercado. Además, su contenido de provitamina A es uno de los más altos en una verdura fresca y también es particularmente rico en vitamina B9. También tiene grupos de vitaminas B y K en cantidades significativas. ¡Para beneficiarse de todos estos beneficios, debe consumirse fresco en forma de brotes jóvenes! Es muy delicioso en ensalada con un poco de queso Roquefort cortado en cubitos, un huevo escalfado, unos picatostes y un poco de tocino.
el abogado
En el callejon de frutas, con 140 kcal / 100 g, el abogado es el más enérgico. frutas ! El 14% de grasa de este llamado vegetal de frutas puede dar miedo, pero en realidad son ácidos grasos insaturados, favorables al sistema cardiovascular, asociados con un buen contenido de vitamina E antioxidante. Disfrútalo con un filete de limón para evitar el exceso de grasa.
El kiwi
Ganador en todas las categorías del mayor porcentaje de vitamina C, el kiwi todavía está presente en nuestros mercados de primavera. Con 2 kiwis de postre o merienda, cubre el 100% de los requerimientos diarios de vitamina C de un adulto.
Las fresas
En cuanto a las fresas, aparecen tan pronto como se instala el sol. Un activo de la vitamina C pero también ligero porque, al contrario de lo que algunas personas aún piensan, son bajos en azúcar. Con solo 50 kcal por una porción de 150 g, no tiene que privarse de esto fruta Con notas tan sabrosas!
El pomelo
otro fruta Rico en vitamina C: la toronja. Cítricos redondos y muy carnosos, este. fruta, cerca de la toronja, es muy jugosa y baja en calorías. Una mitad de pomelo cubre la mitad de los requisitos de vitamina C. Ventaja adicional, su sabor ácido y ligeramente amargo estimula las secreciones digestivas y explica que se sirve en el desayuno o en la entrada.
Ruibarbo
fruta El emblemático de la primavera, el ruibarbo, originario de Asia, se conoce desde hace mucho tiempo, pero se consume en Europa solo desde el XVIII.º siglo. En la misma familia que la acedera, es una hierba perenne grande, resistente y resistente. Solo se consume el pecíolo de sus hojas porque las extremidades están demasiado concentradas en ácido oxálico. Este es probablemente el fruta El menos calórico con solo 10 kcal / 100 g. El tallo contiene muy poca azúcar (solo 1%) y mucha agua. Su acidez natural requiere edulcoración, ¡pero con moderación! Además, su originalidad radica en su alto contenido de calcio (86 mg / 100 g): una tasa récord en el mundo de las plantas.
Sabías ?
Algunas verduras, como el rábano o el repollo, tienen un sabor fuerte y un sabor ligeramente picante. Esto se explica por la presencia de sustancias ricas en azufre, que ahora se conoce mejor por sus efectos beneficiosos para la salud: protección celular o efecto bacteriostático, por ejemplo.
