Pollo a la plancha con cítricos.
Pollo a la plancha con cítricos.
1 pollo de corral, 3 naranjas orgánicas, 3 limones orgánicos, aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.
Precaliente el horno a 180 °. Ponga los limones y las naranjas en una cacerola a hervir para eliminar el amargor de la piel. Escurrirlos. Cortar un limón en 4 y poner en el pollo. Cortar las naranjas y limones restantes en rodajas. Colóquelos alternativamente en un plato, ponga el pollo encima, rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee por 1h15 rociando regularmente con el jugo del plato o suplementando con el jugo de un limón.
