¿Cómo cocinar el jengibre?
la jengibre Es ampliamente utilizado en la cocina asiática (pollo jengibre), India (Massala) y Caribe (Curry). Pero para más originalidad, no dude en perfumar su platos De carne tradicional. Cocine su cerdo asado o bollos dulces en una sartén con esta especia, agregue un adobo a base de salsa de soja, según su receta, y listo.
Para acompañar una carne blanca, nada como una sabrosa salsa. Picar el ajo, la cebolla y jengibre. Calentar un poco de aceite en una cacerola y agregar los condimentos. Emitir un cubo de caldo, verter 25 cl de agua. Cocer a fuego lento todo. Mezclar y agregar 20 cl de crema.
Perfume tu pescado !
Usar el jengibre para condimentar tu pescado. Rallar un trozo de merluza, atún rojo, Saint-Pierre ... ¡Cerrar el papel de aluminio y listo, en el horno! la pescado No temas a esta especia. De lo contrario. Permite elevar su sabor. Del mismo modo, no dude en poner algunos jengibre En tus recetas a base de vieiras o langostinos.
Prefieres el pescado crudo? Así que prepara sushi y sashimi para una noche asiática con amigos. Y acompañarlos con jengibre marinado. Pero ten cuidado, disfrútalo como debería. la jengibre El encurtido se saborea entre cada bocado. Y no al mismo tiempo que tu sushi. El objetivo es en efecto refrescar la boca.
chocolate y jengibre : la alianza codiciosa
la chocolate el negro se casa maravillosamente con el jengibre. Además, si haces tu propio chocolates Pascua, no olvides añadir un poco de jengibre confitado. Eso no debería dejar indiferentes a tus papilas gustativas. También puedes inspirarte en el chocolatero Bovetti. Para eso, espolvorea la parte superior de tu tableta, jengibre en polvo
El sabor será menos potente, pero la estética estará a la cita. Asimismo, rallado un poco. jengibre fresco en una espuma en chocolate Para darle un poco de frescura a tu receta. O simplemente cocinar una suave en chocolate añadiendo un toque de jengibre en polvo
La mejor amiga de las frutas
El rizoma, por supuesto, se utiliza en la composición de pan de jengibre. Pero también huele agradablemente el mango y el plátano. Hacer una ensalada de frutas Exótico y embellecerlo con. jengibre fresco rallado O haz una ensalada de frutas y acompañarla con una cucharada de helado. jengibre hecho en casa
Crumble, muffins, tarte tatin o compota, la manzana también es muy buena con esta especia. Disfrutar
Y si está buscando mermeladas originales, piense en agregar un poco de jengibre En tus mermeladas de fresas o albaricoques. Ideal para despertar tus papilas gustativas!
