Hacer un caldo de verduras
El caldo de verduras es una buena ideaentrada Ligera y digerible. Se puede lograr utilizando todos los verduras Imaginable, o simplemente todo lo que tienes. Puede aprovechar la temporada de otoño para abastecerse de caldo como el precio de verduras es entonces en el más bajo.
Los ingredientes que conforman un caldo de verduras Puerros, zanahorias, cebolla, apio, hinojo, dos dientes de ajo y hierbas: tomillo, romero, salado, mejorana, salvia, laurel, perejil, cilantro, albahaca, etc. También hay ramos adornados que se venden en tiendas de frutas y verduras. Por supuesto, agregue a esta lista un poco de sal y, si lo desea, algunos dientes. de los verduras Como los nabos, los champiñones, la coliflor y los pimientos rojos le dan un sabor más pronunciado al caldo.
En un gran horno holandés., pones el verduras Pelado y cortado en trozos en agua. Pelar los dientes de ajo pero dejarlos enteros. Una vez que el agua esté hirviendo, cubra y deje cocer a fuego lento durante una hora. Descubrir y dejar reducir durante una hora más, hasta que el caldo esté suficientemente concentrado.
Filtrar el caldo utilizando un chino o un tamiz cubierto con un paño limpio. Mantenerlos verduras para tus purés.
Para un caldo más rico., puedes asar tu verduras En el horno antes de cocinar con agua. Algunos agregan un poco de aceite de oliva al asar si el propósito de su caldo no es dietético.
Nuestro consejo
El caldo de verduras está perfectamente congelado. Use bolsas congeladoras de 25 a 50 cl para congelar partes individuales.
Los ingredientes que conforman un caldo de verduras Puerros, zanahorias, cebolla, apio, hinojo, dos dientes de ajo y hierbas: tomillo, romero, salado, mejorana, salvia, laurel, perejil, cilantro, albahaca, etc. También hay ramos adornados que se venden en tiendas de frutas y verduras. Por supuesto, agregue a esta lista un poco de sal y, si lo desea, algunos dientes. de los verduras Como los nabos, los champiñones, la coliflor y los pimientos rojos le dan un sabor más pronunciado al caldo.
En un gran horno holandés., pones el verduras Pelado y cortado en trozos en agua. Pelar los dientes de ajo pero dejarlos enteros. Una vez que el agua esté hirviendo, cubra y deje cocer a fuego lento durante una hora. Descubrir y dejar reducir durante una hora más, hasta que el caldo esté suficientemente concentrado.
Filtrar el caldo utilizando un chino o un tamiz cubierto con un paño limpio. Mantenerlos verduras para tus purés.
Para un caldo más rico., puedes asar tu verduras En el horno antes de cocinar con agua. Algunos agregan un poco de aceite de oliva al asar si el propósito de su caldo no es dietético.
Nuestro consejo
El caldo de verduras está perfectamente congelado. Use bolsas congeladoras de 25 a 50 cl para congelar partes individuales.
