Quieres ser un verdadero Masterchef en tu cocina Para eso, solo tienes que seguir la competencia todos los jueves por la noche en TF1 y anotar escrupulosamente los consejos aconsejados de Frédéric anton, Yves Camdeborde y Sébastien Demorand. Líderes ilustres, Frédéric anton e Yves Camdeborde se combinan perfectamente en la piel del profesor de cocina en Masterchef, para que la cocina no sea en ningún momento un secreto para nosotros.

Levantar las pechugas de pollo.
En el primer episodio, descubrimos un truco para criar los blancos de un pollo. Los blancos, es la carne tierna que agrada a menudo a los pequeños, pero también a los grandes. Para hacerlo de forma sencilla, sin retocar las paredes de su cocina todos los domingos, un consejo: simplemente retire el hueso del esternón. Un cuchillo afilado apuñala el hueso central y listo, tendrás dos blancos de pollo Tan perfecto como si hubieras estado en la carnicería.

Hacer una masa de hojaldre
Jefe Frédéric anton voluntarios para hacer un pasta choux. ¿Qué piensas de primaria? No tanto cuando sabes que la pastelería es un negocio de alta precisión. Como a menudo en la disciplina, es necesario respetar las proporciones a la letra y al gramo más cercano. Equípate con una escala ultra precisa para hacer una pasta compacta que se volverá más cremosa cuando agregues huevos. ¿Y cómo sabemos que nuestra masa tiene la consistencia correcta? Según el jurado Masterchef, la masa debe mantener la forma de un pico de ave en la espátula. Sutil, pero práctico cuando empiezas detrás de la estufa.

Hacer un caramelo
Para hacer un caramelo a la coloración perfecta, Frédéric anton nos dio un simple consejo en Masterchef : una vez que el caramelo ha alcanzado el color correcto, tienes que sumergir la sartén en agua fría para detener la cocción. Tenga cuidado de no olvidar la sartén en el agua. caramelo se endurecería como la madera.

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