Marzo 28, 2024

Técnica de Masterchef: 4 consejos para una crema pastelera exitosa.

Una crema inglesa llena de sabores.
Dividir la vaina de vainilla En 2 para extraer los granos, ahí están todos los sabores. Ponlos en el leche, también sumergir la vaina de vainilla para infundirlo.
Amarillos bien blanqueados
Con un batidor, batir las yemas con el azúcar, la mezcla debe duplicar su volumen.
Trabajo facilitado
Vierta y mezcle 1/4 de leche Caliente en los huevos para hacerlos más líquidos. Entonces incorpore estos en el leche fuera del fuego.
Buena cocina
La parte más dura de la crema es cocinar. Una vez incorporados los huevos en el leche, baje el fuego, la crema debe cocinar suavemente (85 °). Cuídalo y sigue mezclando. Cuando ella voltea la cuchara, es cocinada.


Calzones Rotos | Receta Fácil y Deliciosa (Marzo 2024)