Guía Michelin, la historia de la saga.
la Guía Michelin Fue creada en 1900 por los hermanos André y Edouard Michelin. A menudo apodado la "Guía Roja", este libro es un directorio gastronómico, hotelero y turístico. Pero cuando fue creado Guía Michelin Es, sobre todo, un libro para mejorar la movilidad de los automovilistas.
A principios del siglo XX, más de 3.000 coches rodaron en las carreteras francesas. Los hermanos ven un potencial en esta área. La primera edición de Guía Michelin Apareció en agosto de 1900 con más de 35.000 copias. Este pequeño directorio es una delicia para los automovilistas que lo pueden obtener de forma gratuita y, especialmente, para tener una multitud de consejos prácticos: reparación de llantas, lista de hoteles, itinerarios ...
En 1908, los hermanos Michelin establecieron una oficina de ruta. Ubicado en el 99, boulevard Pereire en el 17.º El distrito de París, los automovilistas pueden solicitar un mapa de carreteras rápidamente. Este es un gran éxito para el Guía Michelin.
En 1920, el Guía Michelin se convierte en pagar. ¿Por qué este cambio? Cuando André Michelin visita a un mecánico de automóviles, se da cuenta de que Guias Michelin Se utilizan para calzar los pies de una mesa de trabajo. Indignado, André Michelin decide naturalmente vender el directorio. la Guía Michelin Ahora costará 7 francos! Ese mismo año restaurantes Comenzar a ser listado en el libro.
Aparición de estrellas para restaurantes.
En 1926, aparece la primera estrella de buen rango. Unos años más tarde, la segunda y tercera estrellas en la Provincia y en París en 1933. Desde 1936, la primera restaurantes gana tres estrellas como Eugénie Brazier y Marie Bourgeois, Fernand Point y Paul bocuse que ha mantenido sus tres estrellas desde 1965. En 1929, los hermanos Michelin establecieron un cuestionario de satisfacción.
Durante las dos guerras mundiales Guía Michelin no aparece Pero André y Edouard Michelin no pretenden detenerse allí. En 1945, reaparece la guía.
La guía Michelin utilizada durante la guerra.
En 1940, durante la batalla de Francia, los alemanes en la línea del frente están equipados con Guía Michelin Lo que facilita la invasión francesa. En 1944, el personal aliado temía que el avance de las tropas después de los desembarcos de Normandía se desacelerara en las carreteras y especialmente en las ciudades francesas, ya que cualquier señal fue destruida o desmantelada por la ocupación alemana. Con el acuerdo secreto de la administración de Michelin en París, eligió imprimir en Washington y distribuir a cada funcionario una reproducción de la última edición de la Guía, la de 1939, porque contiene cientos de planos de ciudades, detallados. y actualizado. Solo diferencia visible en la portada de la guía: "Solo para uso oficial" (Solo para uso oficial).
Creación de "Bib Gourmand" de "Bib Hotel"
En 1997, la Guía Michelin Aparece el "Bib Gourmand". Esta es una nueva categorización de restaurantes Con una muy buena relación precio / calidad. En 2003, nace el "Bib Hotel". El concepto es exactamente el de "Bib Gourmand" pero para hoteles.
la Guía Michelin Selecciona cada año más de 4600 hoteles y más de 3400. restaurantes que caen en su categoria Este pequeño libro rojo es una de las guías gastronómicas más antiguas y famosas del mundo. Desde su creación hasta 2004, la Guía Michelin Se ha vendido a más de 30 millones de copias.
