Receta de pastelería: 5 pastas individuales para hacer tú mismo.
GirlsFromMainStreet ofrece 5 recetas para prepararte.
Pastel de crema con chocolate
Cuenta una hora, entre la hojaldre, la crema pastelera y el fondant de chocolate.
Para hojaldre: hervir el agua con mantequilla y azúcar. Fuera del fuego, se incorpora la harina. Luego agregar los huevos. Con una bolsa de tuberías, haga trazos en su placa de silicona para crear un rayo. Hornear al horno a 200ºC durante 20 minutos. Especialmente, no abra la puerta del horno antes de que finalice la cocción.
Para la crema pastelera, hervir la leche y luego poner el chocolate. A continuación, batir los huevos con el azúcar y la harina de maíz y verter la leche. Poner de nuevo a fuego lento y dejar enfriar.
Una vez que la pasta de hojaldre y la crema fría, adornar la bolsa de pastelería con la crema pastelera y agregarlo a la masa.
Para el fondant, derrita el chocolate con el fondant y el agua y alinee los éclairs.
Tarta de fresa
Cocine la parte inferior de las tartaletas (galletas de mantequilla o rotas) en un molde durante 20 minutos. Preparar la crema pastelera. Batir dos yemas de huevo con azúcar hasta que escalden. Poner la leche a calentar en una cacerola. Agregue la harina y el azúcar a los huevos, y agregue un poco de leche. La preparación debe espesar.
Rúnalos fresas. Poner una cucharadita de crema en cada tarta. Agregarlos fresas. Espolvorear con azúcar glas y enfriar.
Natillas de pastelería
Hervir la leche con la vainilla partida. Mezclar la harina de maíz con el azúcar y agregar los huevos batidos. Mezclar todo y agregar la leche hirviendo (sin la vaina). Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo durante 1 a 2 minutos. Ponga la masa rota en un plato y vierta la preparación. Cocinar en horno medio durante 30 a 40 minutos.
Tarta tatin
Pele las manzanas doradas y córtelas en 2. Cocine las manzanas en un caramelo. Arregla las manzanas en un plato y espolvoréalas con azúcar de vainilla y canela. Cubrir con hojaldre presionando bien en los bordes. Poner en horno medio durante 35 a 40 minutos. Disfrutar de calor
Dulce de chocolate
Derretir el chocolate en una cacerola con un poco de agua. Del calor, agregue la mantequilla, la harina y la levadura. Prepare una mousse con la yema de huevo y el azúcar y agregue a la mezcla de chocolate. Batir las claras de huevo y agregarlas a la cacerola. Vierta todo en un molde con mantequilla y hornee por 30 minutos a 180 °.
