Mariscos: ¿Cómo cocinarlos en la barbacoa?
La carne no es la única prerrogativa de barbacoa, disfruta del verano para ensartar moluscos y marisco. Puede concentrarse en un solo marisco, ya sea que combine verduras o ensamble varios marisco en el asador. Lo importante es hacer una buena marinada antes.
la gambas Son bastante fáciles de manejar y pincho. Decorarlos y marinarlos en leche de coco, jugo de limón, salsa de soja, aceite, ajo picado, sal y pimienta durante una hora. Luego, reduzca la marinada a fuego alto, agregue el cilantro picado, el chile, el comino, el curry. Ponlos en picas de madera, cocínalos. barbacoa, un minuto por cara. Está preparado !
la gambas También van muy bien con vieiras. Puedes alternar estos marisco en el asador, cuidando de marinarlos en aceite, jugo de limón, miel, ajo molido y jengibre fresco. También puedes poner mango picado y cebollas en las palas.
También puede hacer una gran mezcla con brochetas de vieiras rodeadas de tiras de cáscara de limón, cubos de atún rodeados de rodajas de berenjenas, mejillones cocidos sin cáscara, colas de langosta y ásperas. camarón Acompañado de pimiento rojo, calabacín, champiñones y cebollas. Servir con una salsa de mantequilla de limón y listo.
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