Regiones especiales: las 8 especialidades gourmet más deliciosas bretonas.
1 - Los panqueques ... ¿qué más?
¿Cómo es así, la Candelaria? En bretaña, la crepe Es reina todo el año. Se prueba dulce y en 1001 versiones de felicidad, comenzando por el caramelo. mantequilla Salado, único oponente realmente confiable de Nutella. No?
2 - El bretón lejano
Ah! Su estilo, su aspecto devastador del flan, sus ciruelas pasas, su ron (con moderación) ... Están los puristas, los gourmands. En cualquier caso, ¡lejos gana la votación!
3 - El Kouign amann
Porque siempre lucharemos para saber cómo pronunciar su nombre, boca llena de esta sabrosa tarta. mantequilla, Entendido...
4 - Hora del té
No, no es una especialidad en sí misma, pero realmente queremos recordar que Brittany es la tierra de la libra, los duendes maliciosos, tortas de Pont-Aven, BN y Petit mantequilla Lu. Eso es, se dice. Ya son las 16h, ¿verdad?
5 - Los Vitréais
Si pasas por Vitré, deja de probar este pastel con manzanas caramelizadas y almendras, adornadas con caramelo, mantequilla y crema fresca. ¿Has oído hablar de dos galletas? Una felicidad.
6 - Los pasteles
Lo que se llama panqueques En el resto de Francia, lleva el nombre de "obleaen bretaña tortasA menudo es salado (pero también puede ser dulce) panquequesExcepto que se hacen con harina de trigo sarraceno o harina de trigo sarraceno.
7 - Las galletas
Atención, nada que ver con las galletas belgas! La galleta es una galleta bretona que cruje debajo del diente, gracias a su pasta escalfada en agua caliente antes de cocinarla.
8 - El crepé de encaje.
Generalmente conocido bajo el nombre de marca "Gavottes", el crepe El encaje es una versión crujiente y fina de sus hermanas mayores. Al igual que Tarte Tatin, es un error culinario que nos alegra que haya ocurrido.
