Si desea controlar los sabores de sus platos de la A a la Z, lo mejor es hacer su propia salsa, especialmente si puede disfrutar de todas las extravagancias para deleite de las papilas gustativas de sus invitados.
Salsa De Cebolla Para Carne A La Parrilla
Para afrontar el reto de combinar perfectamente un carne A la parrilla, aquí está la salsa con 3 cebollas. Necesitas dos cebollas blancas, dos cebollas rojas y tres chalotes picados. Los sudas a fuego lento en un cuerpo gordo, tipo de manteca de cerdo, con pimienta, sal y un bouquet garni. Después de 15 minutos de remar, diluimos todo con un poco de vino y una pequeña olla de crema.
Dulce y salado para pollo a la parrilla.
Agridulce y carne Las blancas se llevan maravillosamente. Puedes imaginarte una salsa de mango hecha a medida, con cilantro, jengibre, un poco de aceite de oliva y una o dos gotas de Tabasco. Para una nota exótica en tailandés, ¡piense en la salsa de maní y cacahuate! Aceite de cacahuete, cebolla, ajo, pimientos machacados. Puedes agregar jengibre, cacahuetes sin sal pero asados, un poco de salsa de soja, azúcar y agua muy caliente y está listo para rematar tus pinchos.
Salsa diabólicamente buena para el pescado.
Para que una salsa se muera, sude los chalotes picados por unos minutos. Vierta 1 dl de coñac en la sartén, luego 1 cucharada de pasta de tomate y 2 dl de caldo de ternera. Dejar reducir un poco antes de agregar los pequeños cubos de mantequilla fría. Sazonamos el condimento con sal y pimienta y es simplemente perfecto.
Una salsa colorida para pescado : la salsa verde
Mantequilla, limón, ajo, perejil, hierbas de todo tipo, todo en una cacerola para cocinar a fuego lento y tiene una deliciosa salsa verde y muy colorida.
Una salsa de pescado con perro.
Esta es una salsa que huele a las Indias Occidentales! Picar finamente los pasteles, los chalotes con perejil y chile, luego aplastar 2 dientes de ajo. Se agregan uno o dos tomates pequeños, jugo de limón, sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva. ¡El toque final, un poco de agua caliente y listo!
Una salsa de citricos
Para un poco de luminosidad acidulada en su pescadoEscoge la salsa de cítricos. 1 naranja, 1 limón que sacas y exprimes. Pones a dorar una cebolla o una chalota en un horno holandés, agregas el jugo de tus cítricos y dejas que se reduzcan a la mitad. Incorporas 3 o 4 cucharadas de crema fresca y ralladura y dejas unos minutos en el fuego. Una receta gourmet para caer.

Espaguetis con la salsa más fácil y rica DEL MUNDO (Mayo 2024)