Acelgas
Otro vegetal que no se imaginó tan variado: acelga. Sin embargo, con esta planta, los gustos varían tanto como los colores.
También llamada acelga o incluso perada en algunas áreas, esta planta es un primo de la remolacha ... sin embargo, no es su raíz la que se prueba, sino sus hojas y costillas. Si, en otoño, los compraste planos, originarios de Niza, los encontrarás este invierno con botas y de Italia.
Idea de receta: Tian de verduras, a la que agregarás una bota para seis personas.
