- Reemplace el crema Gruesa 100% grasa presente en las quiches, la tartiflettes, el pequeño gratis ... por, a elegir: desde el crema más ligero (30% de grasa), crema soja, requesón ...
- Una fondue de Borgoña. Diríjase al carnicero y pídale que le consiga las piezas de carne más magras que tenga en stock y si necesita desengrasarlas.
- Una raclette, olvide la coppa, el jamón ahumado, el salami y otros tesoros gourmet temerosos para la línea. Los jamones blancos, las rebanadas de pechuga de pavo, el tocino y la carne de uva son mucho más ligeros.
- ¡El queso es gordo! Para un raclette o un sustituto de fondue de Savoyard para estos quesos, quesos prensados crudos en aproximadamente 10/15% de grasa. Para los otros ingresosUna versión más ligera del queso tradicional en cuestión hará el truco.
- uno tartiflette, intercambiar tocino por pavo o jamón.
¡Ahora, los hornos!