Marzo 29, 2024

Las 7 variedades de setas para cocinar en otoño.

Las setas de rebozuelos contienen varias variedades sabrosas, incluida la rebozuelo y su hermoso color naranja. En fricasé, las setas rebozuelos se prestan a muchas delicias.
Las setas porcini invaden los menús de nuestros restaurantes favoritos. ¿Por qué no cocinarlos en casa? Con no menos de veinte variedades, puedes hacer deliciosas sopas y risotto. Este es un gran activo, porque en el cep todo se come!
Los hongos ostra y los mousserons serán la base de las excelentes papas fritas, incluso si puedes deleitarte con un filete de pescado.
Las morillas tienen un aspecto extraño y una apariencia esponjosa, pero combinan bien con verduras Raíces de temporada y calabaza. Una crema de calabaza y champiñones con algunas castañas deben tratar a toda la familia. Tenga cuidado, la colmena es mejor en primavera, pero va bien con los sabores del otoño.
¿Alguna vez has cocinado trompetas de la muerte? También conocido como arándano, este hongo está disponible en muchas platos : risotto, pasta, gratinado, frito o incluso relleno de aves durante el fin de año, este es uno de los hongos El más popular del otoño.
Para los fanáticos del género, la trufa sigue siendo una necesidad. No más trufa de verano, más opaca que su hermana otoñal. Este es uno de hongos La más cara, pero su aroma es excepcional. Rallado, frotado, picado ... las trufas subliman tu platos.

 

Encuentra las mejores recetas de platos de setas.

 



Las setas que conocemos: Amanita Caesarea (Marzo 2024)