Ventajas nutricionales del corazón de salmón.
El corazon de salmón Contiene muchas vitaminas y Omega 3, lo que lo convierte en un valioso aliado para nuestra salud. También contiene fósforo, selenio, y si sus precios varían dependiendo de si es silvestre, cultivada, etiquetada o ahumada con madera, su valor nutricional a menudo es innegable.

¿Qué salmón elegir para cocinar el corazón?
la salmón Lo silvestre es escaso pero sigue siendo popular, de ahí el alto precio, también justificado por su calidad. una salmón La crianza de calidad sigue siendo la opción más común. Más baratos, también son más gordos porque se mueven menos. Para el salmón la reproducción, prefiere la etiqueta roja, que tiene un contenido de grasa limitado y una dieta particular. la salmón bios también son una buena solución porque se alimentan de forma saludable.

Así que ten cuidado salmón cuya trazabilidad y calidad no son muy visibles. Si el color es demasiado brillante, sigue tu camino! Funciona, por supuesto, también para salmón ahumado.

Disfrutamos el corazón del salmón en todas las ocasiones ...
Ya sea para un aperitivo, con cubos de corazón. salmón ahumados y algunos blini, o en forma de carpaccio Y un buen aceite de oliva con pimiento de espelette. en platoes la felicidad: también puedes preparar un corazón de salmón ¡Con una salsa tradicional y una versión gourmet en una tarta o con tallarines! Baja temperatura, papel de aluminio, horno o estufa, todo es posible ...

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