Verduras: un dietista responde a tus preguntas.
¿Las verduras pierden sus vitaminas cuando se cocinan y cuando se refrigeran?
La pérdida de vitaminas y minerales puede ser superior al 50% si el almacenamiento es demasiado largo. Tan pronto como los haya comprado, guárdelos en la bandeja en verduras Frigorífico 3/4 días máximo. Lávelos rápidamente sin remojarlos y cocínelos con preferencia al vapor suave (estilo vaporizador).
¿Es el aguacate calórico? ¿Tiene virtudes especiales?
El aguacate es una fruta vegetal rica en grasa (15 g por 1/2 aguacate), pero la calidad de estos lípidos es esencial para la prevención de problemas cardiovasculares. Contiene ácidos grasos insaturados y vitaminas E y A (acción antioxidante).
¿Las endivias promueven el tránsito intestinal?
Este es uno de verduras los más pobres en calorías (15 kcal por 100 g) pero muy ricos en agua. Las endivias proporcionan 2% de fibra, como la mayoría verduras. Mejor tolerados, facilitan el tránsito intestinal sin irritar el tracto digestivo.
¿Puede una sopa reemplazar un plato de verduras? ¿La sopa de ladrillos contiene tantas cosas buenas?
una sopa casa reemplaza una entrada de verduras (porque se compone de medio agua y medio verduras).
Un ladrillo de sopa nunca reemplazará a sopa Hogar: el contenido de sal, grasa y azúcar rápido varía según las marcas. Si no tiene tiempo para hacerlo usted mismo, prefiera sopas de verduras Alimentos congelados de mejor calidad nutricional.
¿Las verduras congeladas conservan todas sus vitaminas?
la verduras Los alimentos congelados tienen tanto, si no más, vitaminas y minerales como verduras Gastos condicionados demasiado largos y en malas condiciones.
Se someten a su tratamiento de conservación (congelación) dos horas después de la recolección.
Consejo: descongelar y cocinar al mismo tiempo para minimizar las pérdidas.
¿Es cierto que la lechuga de cordero tiene muchas propiedades?
Los masticables tienen las mismas virtudes nutricionales que otras ensaladas, con una mayor riqueza de hierro y vitaminas C. Asegúrese de comprarlas frescas y sin tratar.
¿Pueden las crudités en el almuerzo causar mala digestión y distensión abdominal?
Son especialmente las condiciones en las que se toman las comidas las que causan hinchazón (rápido, de pie, sin masticar). Es cierto que el consumo excesivo de vegetales crudos, asociado con la fragilidad digestiva, puede ser responsable de los trastornos digestivos.
