Blanco comer con coco y azafrán.
Ingredientes (para 6 personas)
50 cl de leche de coco (1 caja estándar)
Leche condensada azucarada 15 cl.
1 o 2 dosis de azafrán (según el gusto y los medios)
1 pizca de sal
2 hojas de gelatina
preparación
Deje que la gelatina se ablande durante 15 minutos en un recipiente con agua.
En una cacerola, mezcle la leche de coco, la leche condensada y el azafrán.
Mezclar sin batir y dejar hervir.
Apague el fuego y agregue la gelatina escurrida. Mezclar hasta que se disuelva.
Verter en moldes con un fondo redondeado. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de almacenar durante 2 horas, o mejor durante la noche.
Sirva como está o gire y sirva con una pequeña cúpula de coco con macetas y frutas exóticas.
Consejo: estos postres se pueden mantener frescos hasta 1 semana.
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