Una receta propuesta por el taller del chef.

Ingredientes para 6 personas:

Para la galleta :

Harina De Trigo: 240 gr

Cacao en polvo sin azúcar: 50 gr.

Bolsa de polvo de hornear (11g): 0.5 piezas

Mantequilla Dulce: 120 gr

Sémola de azúcar: 180 gr.

Huevo: 1 pieza

Leche 1/2 ecremé: 10 cl

Para el relleno:

Crema liquida entera: 10 cl.

chocolate negro: 100 gr

• Mantequilla De Maní: 30 gr

Precaliente el horno a 180 ° C (artículo 6).

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y agregar el huevo entero, la harina tamizada, el polvo de hornear y el cacao. Mezclar todo suavemente y verter gradualmente la leche en la preparación. Coloque el papel para hornear o la bandeja para hornear sobre la bandeja para hornear. Usando una bolsa de tubería, haga pequeños trozos de masa y hornee por 15 minutos.

Deje que las galletas se enfríen del plato, luego retírelas de la hoja.

Poner el chocolate Y mantequilla de maní en un bol. Lleve la crema a ebullición, luego viértala en el chocolate y mezclar con un batidor para obtener una crema homogénea. Luego enfríelo en la nevera mezclándolo regularmente. Cuando la crema tenga la textura de un ungüento, coloca una avellana entre 2 galletas.
 

Lo mejor del chef para hacer esta receta.
Las galletas deben salir muy suaves del horno, ya que se endurecen al enfriarse.

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Torta de chocolate y maní. (Mayo 2024)