Sopa De Pollo Y Pimienta A La Parrilla
Ingredientes (para 6 personas)
10 muslos pollo
12 pimientos rojo
2 cucharadas de sopa aceite de oliva
1 cebolla pelada y picada
2 dientes de ajo, pelados y machacados
1.5 l de caldo pollo caliente
1 puñado de albahaca picada
1 cucharada para sopa menta cincelada
2 cucharaditas de orégano (fresco)
aceite de duquesa o aceite de oliva virgen extra
Sal marina fina, pimienta negra del molino.
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| Esta receta está tomada del libro. Trattoria, publicado por Manise |
1. Precaliente el horno a 210 ° C (té 7). Parrilla pimientos por 25 minutos y déjalos enfriar antes de partirlos en rebanadas finas.
2. Asar los muslos pollo salados y salpicados durante 20 minutos (o hasta que carne Cocinar al corazón) y dejar enfriar. quitar la piel, aflojar y detallar la carne En tiras finas.
3. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar la cebolla. Añadir las rodajas de pimientos y el ajo.
4. Moje las verduras con el caldo, agregue las tiras de pollo y las hierbas, luego sazone el condimento con sal y pimienta y deje reducir durante 5 minutos. Divide en tazones sopa Previamente se calienta y se sirve con un chorrito de aceite de oliva.
