Crème brûlée con achicoria Leroux
CREMA QUEMADA CON CHICOREA
Los ingredientes :
Los ingredientes :- 25 cl de leche
- 60 g de azúcar en polvo
- 7 yemas de huevo.
- 3 cucharadas. cucharadas achicoria líquido El pelirrojo
- 50 cl de crema líquida
- 6 cucharadas. azúcar moreno (o verbena marrón)
La receta de achicoria crème brûlée:
Precalentar el horno th. 3/4 (100 ° C).
En un tazón o una batidora, mezcle la leche, el azúcar, las yemas de huevo,
la achicoria El pelirrojo Crema líquida y líquida.
Verter la mezcla en moldes encima y hornear.
Cocinar 1 hora.
Sacar los moldes Crema catalana Del horno y déjalos enfriar.
En el momento de servir, espolvorear con las cremas de azúcar morena o Vergeoise marrón y
quemar con hierro.
Trátate con estos flan a la achicoria !
