Bocados Dobles Con Melón Y Queso Comté
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 1 melón
Algunas rebanadas de pan cereales
Un pedazo de fruta Comté
Pimienta de Szechuan
Polvo de azucar
PREPARACIÓN
Haga bolas de melón con una cuchara parisina y colóquelas en una sartén, espolvoree con azúcar y saltee durante unos minutos hasta que las bolas se caramelicen y se vuelvan cobrizas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Corte el pan en rebanadas finas y luego en cuadrados del tamaño de las bolas de melón y haga lo mismo con las rebanadas Comté.
Arme el conjunto, es decir, un cuadrado de pan, luego un cuadrado de Comté y la bola de melón (para evitar ponerlo demasiado caliente, se suavizará el Comté). Montar con una espiga.
Espolvoree ligeramente con pimienta molida y decore con algunas cáscaras de semillas de Szetchuan.
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