Probé una clase de cocina en el Atelier des Sens.
¿Quieres dominar la cocina como un chef? ¿Por qué no tomar una clase en el Atelier des Sens? Fórmula una hora en movimiento durante la pausa del almuerzo o de dos a cuatro horas para tomarse el tiempo, inevitablemente encontrará su felicidad.
Elegí descubrir la versión de pastelería "sin pero codiciosa", es decir sin productos lácteos y sin gluten Aprender a cocinar productos menos conocidos.
El chef Dounia Silem nos da la bienvenida lleno de energía en el fondo de un pequeño patio empedrado cerca de la Bastilla en París (distrito 11). Después del paso obligatorio del lavado de manos, nos pusimos el delantal ofrecido por el taller y nos dispersamos por el plan de trabajo. Una mirada rápida al grupo: ¡es muy diverso! Esta noche cocino con una mujer embarazada, un jubilado, un ingeniero ... todos por curiosidad o para obtener consejos para vivir mejor con sus intolerancias a gluten y / o proteínas de la leche.
Con pasión, el chef Dounia Silem explica los consejos para hacer deliciosos pasteles sin trigo, sin crema, sin mantequilla. ¡El desafío es emocionante!
En el menú de esta ronda de postres: un gratinado de manzanas y quinua con confitura de miel y avellanas, un pastel gourmet con trigo sarraceno, avellanas y mermelada de arándanos y un "no tan bretón" con avellanas y albaricoques secos.
Salivamos de antemano, pero eso no es todo, debemos ponerlo. La cocina está activa: cortamos, batimos, pesamos, mezclamos. Las tareas son compartidas entre los miembros del grupo.
La chef Dounia Silem explica en cada etapa la elección de los ingredientes: use aceite de oliva de baja fruta para reemplazar la mantequilla derretida, la margarina para imitar la mantequilla dura y la harina de arroz contra la harina de trigo. . Algunos consejos e información más adelante, nuestras maravillas de pastel se cocinan y es el momento de degustar en un ambiente agradable.
El plus del Atelier des Sens: ofrece cursos e iniciaciones variadas y variadas: paseos gourmet, iniciación en una tienda de productos orgánicos hasta el curso de cosméticos para prepararse. La parte superior de qué.
Taller Sens: clases de cocina y estilo de vida.
www.atelier-des-sens.com
2 direcciones en París: 40 rue Sedaine (París 11)º) y 10 rue du Bourg l'Abbé (París 3º)
Tel: 01 40 21 08 50
Elegí descubrir la versión de pastelería "sin pero codiciosa", es decir sin productos lácteos y sin gluten Aprender a cocinar productos menos conocidos.
El chef Dounia Silem nos da la bienvenida lleno de energía en el fondo de un pequeño patio empedrado cerca de la Bastilla en París (distrito 11). Después del paso obligatorio del lavado de manos, nos pusimos el delantal ofrecido por el taller y nos dispersamos por el plan de trabajo. Una mirada rápida al grupo: ¡es muy diverso! Esta noche cocino con una mujer embarazada, un jubilado, un ingeniero ... todos por curiosidad o para obtener consejos para vivir mejor con sus intolerancias a gluten y / o proteínas de la leche.
Con pasión, el chef Dounia Silem explica los consejos para hacer deliciosos pasteles sin trigo, sin crema, sin mantequilla. ¡El desafío es emocionante!
En el menú de esta ronda de postres: un gratinado de manzanas y quinua con confitura de miel y avellanas, un pastel gourmet con trigo sarraceno, avellanas y mermelada de arándanos y un "no tan bretón" con avellanas y albaricoques secos.
Salivamos de antemano, pero eso no es todo, debemos ponerlo. La cocina está activa: cortamos, batimos, pesamos, mezclamos. Las tareas son compartidas entre los miembros del grupo.
La chef Dounia Silem explica en cada etapa la elección de los ingredientes: use aceite de oliva de baja fruta para reemplazar la mantequilla derretida, la margarina para imitar la mantequilla dura y la harina de arroz contra la harina de trigo. . Algunos consejos e información más adelante, nuestras maravillas de pastel se cocinan y es el momento de degustar en un ambiente agradable.
El plus del Atelier des Sens: ofrece cursos e iniciaciones variadas y variadas: paseos gourmet, iniciación en una tienda de productos orgánicos hasta el curso de cosméticos para prepararse. La parte superior de qué.
Taller Sens: clases de cocina y estilo de vida.
www.atelier-des-sens.com
2 direcciones en París: 40 rue Sedaine (París 11)º) y 10 rue du Bourg l'Abbé (París 3º)
Tel: 01 40 21 08 50
