Masterchef: receta de tajine oriental de Ilham
La receta favorita de Ilham, candidato del Atelier Masterchef:
el tajine oriental
Ingredientes para 2 personas:
- 1kg de chuleta de pollo
5 zanahorias
10 papas
4 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceitunas verdes sin hueso
Sal pimienta
cilantro
perejil
comino
Ras el hanout
azafrán
paprika
Preparación:
Picar la cebolla, triturar el ajo. Saltéalo todo por unos minutos, en aceite de oliva, en una tajina. Reservar.
En el tajine, dorar las chuletas de pollo en aceite de oliva. Agregue el azafrán, el pimentón, el comino y el Ras-el-Hanout y el ajo, el perejil y el cilantro, hasta que la carne esté coloreada. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento.
Cortar los vegetales después de pelarlos, ponerlos en el tajine que contiene el pollo en salsa.
Cocine a fuego lento todo el tiempo posible.
