Blancos de aves de corral rellenos de ciruelas.
Ingredientes (para 2 o 3 rollos)
300 g de rebanadas muy finas de tocino ahumado
6 grandes blancos de pollo
20 a 30 ciruelas secas
Sal pimienta
preparación
Corte un rectángulo grande de papel de película, colóquelo sobre la superficie de trabajo. Extienda las rebanadas de tocino sobre ellos y cubra con las claras de aves de corral Picado finamente en el grosor. Sazone con sal y pimienta y coloque una fila de ciruelas pasas en 1/3 de la superficie.
Rollo apretado, como para el sushi, utilizando papel de película, para formar un rollo de 5 centímetros de diámetro. Cerrar bien con la película y vaporizar durante 30 minutos.
Retire la película, escurra, córtela.
