Inusual: palomitas de maíz, un activo de salud!
Sin ofender a Jean-Pierre Coffe y los defensores de la cocina contra la comida chatarra, ¡las palomitas de maíz tendrían efectos beneficiosos para la salud! Según un estudio de la Universidad de Scranton, EE. UU., Las palomitas de maíz reducirían el riesgo de enfermedad cardíaca y cánceres.
Como todos los alimentos a base de granos, las palomitas de maíz son ricas en antioxidantes, y especialmente en polifenoles. Según el Dr. Joe Vinson, reportero del estudio, su tasa de polifenol También es más alta que las barras de cereal, y similar a la de las frutas y verduras. Y si se recomienda no endulzar en exceso ni agregar sal a las palomitas de maíz, no tiene por qué prohibir a los niños, todo lo contrario ...
Bueno saber :
lapolifenoles hoy son reconocidos como un agente anti-radicales libres, la principal causa de daño a los tejidos y células.
