¿Qué reemplazar la mantequilla en la cocina?
Aquí hay algunas ideas para reemplazar la mantequilla en sus recetas habituales.
El puré de almendras:
Es nuestro milagro encontrarlo en la comida. la puré La almendra se encuentra en las tiendas de productos orgánicos, pero también es muy fácil de preparar en casa. Encontrará la receta aquí. Esta comida viene en forma de crema, la puré La almendra se compone de almendras que se podan o no, que se trituran hasta obtener una pasta suave. Puede usarse muy fácilmente para esparcir pan por la mañana, por ejemplo. El que está compuesto de almendras podadas se llama puré La almendra blanca, es un poco más suave en sabor, por lo que solemos preferirla en recetas dulces. la puré De almendras completas es diferente a las almendras sin podar y su sabor es un poco más fuerte, por lo que se utiliza en recetas saladas. la puré De almendra se puede utilizar en la preparación de pasteles, tartas ...
Porque preferimos puré almendra mantequilla ? Porque las almendras están compuestas de buenos ácidos grasos que ayudan a combatir el colesterol. Aunque puré La almendra también es aceitosa, proporciona una buena parte de Omega 3 esencial para nuestra salud. No debe abusarse, pero si lo usa para reemplazar el mantequillael puré La almendra es una buena alternativa.
Aceite de oliva :
Esta es una alternativa ya conocida. laaceite El aceite de oliva es mejor para la salud que el mantequilla. Puede servir como sustituto de algunas recetas, pero laaceite El aceite de oliva sigue siendo menos flexible que puré Almendra. Si quieres usar elaceite De oliva en algunas recetas dulces, hay que optar por una aceite Aceituna afrutada, se sentirá un poco menos oliva.
Porque preferimosaceite Olivo: nos gusta especialmente para cocinar muchos alimentos, verduras, carnes ... en la sartén. Su sabor es muy fragante y nos recuerda a la cocina sureña. laaceite El olivo da una dimensión particular a nuestras recetas.
la mantequilla Sigue siendo un alimento crucial en la cocina, no puede eliminarse por completo y de vez en cuando no duele. Las salsas mantequilla por ejemplo absolutamente debe ser cocinado con mantequilla, no puede reemplazarlo.
