4 consejos para hacer sabrosas sopas frías
Revisar el gazpacho
El gaspacho es el más famoso de sopas frío. ¡Vuelve a visitar este gran clásico de la gastronomía española! Por ejemplo, agregue un yogur para suavizar el sabor de verduras. Perfumar su preparación con dados feta. O toma el sabor de tu receta con jengibre fresco. En cuanto a la presentación, olvídate del tazón y el verrine, y sirve el gazpacho helado, cortado como un sorbete.
Con verduras verdes
No siempre es fácil de comer verduras Verde para los niños. Rivalidad y puré de un sabroso. sopa Calabacín frío a la vaca que ríe. Consejo: fríe el calabacín en una sartén agregando chalotes y un cubo de caldo para obtener un resultado más fragante. Rara vez lo pensamos, pero el aguacate y los guisantes también se cocinan en crema glaseada. Para degustar con menta fresca, una delicia!
Rellénate de sabores
A veces criticamos sopas frío para ser sosa Eleva tus recetas usando y abusando de hierbas como el perejil, la menta, la albahaca, el cilantro ... Para ti la alianza tomate-albahaca. También reemplace la crema con leche de coco, leche de cabra, soja o almendras para cambiar el sabor. Entonces, crea un sutil sopa Pepino frío con leche de coco. También piense en especias como el curry, el comino, la paprika e incluso el chile, sin embargo, use con moderación. No te olvides frutas y hacer un velouté cremoso con pepino, pasas y manzana Granny Smith. Finalmente, ponga en sus preparaciones crutones de pan, tocino a la parrilla, bolitas de queso de cabra, semillas germinadas o salmón cortado en cubitos para obtener un resultado aún más codicioso.
Con frutas de verano
la sopas el frío es una gran manera de saborear frutas En temporada, como el melón. Para la preparación, usted tiene todas las opciones. Disfruta de la naturaleza, con sandía, o con un toque de Oporto, Banyuls o Macvin. La fresa también es deliciosa en. sopa Fría. Haz que tus invitados lo disfruten. Pero para sorprender a tus invitados, apuesta por un helado aterciopelado con cerezas, arándanos o melocotones.
