Es invierno: 8 platos para combatir el frío.
Los "potpies" Son el placer de los anglosajones cada uno. invierno. De qué se trata ? Carne y verduras cocidas a fuego lento en una cazuela, encima de la masa de hojaldre crujiente. Incluso puede preparar el relleno de antemano: se calentará cuando hornee, en el horno, la masa.
Papas al horno. Prefiere las variedades de Samba o Roseval que son buenas para cocinar y por lo tanto son ideales para el horno, y elija las más grandes patatas. ¡Córtalos por la mitad y dale rienda suelta a tu imaginación para la decoración! Como tartiflette, picante con chorizo, o simplemente nórdico con salmón y crema, las manzanas al horno se adaptan a todo.
Los gratines cocina muy simple y come con deleite después de un día largo y frío. Además de lo tradicional. gratinado De las conchas de jamón, que huele a la infancia, hay una forma casi infinita. gratinados. Calabacines, acelgas, batatas, espinacas, maroilles gratinados, Comté, cabra o morbier, miles de asociaciones son posibles. Y para los más codiciosos, incluso podemos imaginar versiones dulces, como una gratinado de plátanos de chocolate.
Los platos picantes También puede aportar un poco de calor a su vida cotidiana. El chili con carne, un gran clásico mexicano o un pollo con mantequilla inspirado en la India calienta el paladar y te hace sentir bien.
El frío da la oportunidad de desatascar el dispositivo para fondue, dejados en el armario todo el verano! Savoyard o Borgoña, ¿qué importa? Ambos se calientan igual de bien. Pero para sorprender esto invierno¿Por qué no vas a las fondues asiáticas? Fondue china o shabu shabu japonés, ¡todo está en el caldo que se usa para cocinar carnes, pescados o incluso verduras!
Los italianos tampoco se quedan fuera en términos de delicias invernales. LasañaAdemás del calentamiento, se prestan a todas las variaciones. Clásicos con carne picada, salmón, lasaña ricotta y calabaza, o incluso endulzadas con manzanas y chocolate, qué mejor que cortar una buena parte de lasaña ¿Al vapor cuando afuera reina el frío?
Querer innovar no significa necesariamente enfadar a los clásicos franceses. Los platos cocinados a fuego lento de nuestras abuelas son cada vez más actuales. invierno. Pot-au-feu o carne bourguignonHa llegado el momento de dibujar recetas familiares.
lado postresSalir del helado, y hola fondant de chocolate, crumble, fruta asada y más. postres caliente. Y para acompañar tus aperitivos, un buen chocolate caliente casero. Saque las cacerolas, las barras de chocolate, unas cucharadas de crema fresca y una pizca de canela. Bebe debajo de su edredón, solo para entrar y salir.
