Delgadez verdadera / falsa: las carnes blancas no son grasas
Las carnes blancas no son grasas: falso
Si bien las carnes blancas son ciertamente más livianas que otras carnes, el contenido de grasa de cada carne difiere según su origen y las piezas elegidas. Por lo tanto, un pollo asado con piel es más rico que una simple pechuga de pollo cocida (195 kcal contra 124 kcal). Este último también es dos veces más calórico que un filete de res molido con un 15% de grasa (124 kcal contra 251 kcal).
Las aves de corral y el conejo contienen un nivel moderado de calorías (180 kcal / 100 g) y lípidos (4 a 18 g por 100 g), mientras que son muy altos en proteínas (23 a 30 g / 100 g). Por lo tanto, son verdaderos aliados de adelgazamiento, siempre que eliminen sus pieles, en su mayoría llenas de grasas malas, compuestas en grandes cantidades de grasas saturadas que dañan el sistema cardiovascular.
Sin embargo, tenga cuidado, el pato y el ganso son una excepción porque son carnes muy grasas. Como parte de un suministro Dietética, es recomendable preferir el pavo o el gallinero de Guinea. De hecho, ¡estos últimos contienen solo de 135 a 150 kcalories por 100 g contra 200 kcal por 100 g de pato de granja!
Si la carne de cerdo se considera una carne blanca, se encuentra entre las más grasas en su categoría: ¡una costilla en la espalda es tres veces más grasa que un filet mignon!
Bueno saber
A pesar de una ingesta limitada de energía, la mayoría de la carne blanca es bastante rica en proteínas, lo que garantiza un alto efecto saciante. Así que puedes apostar en ellos y especialmente en aves de corral, para ayudarte a alcanzar tu peso fetiche como parte de un régimen !
