4 consejos para hacer deliciosos clafoutis dulces o salados.
Variar los frutos ...
Cambia algunas cerezas y haz un delicioso. clafoutis Con albaricoques o ciruelas. Melocotones, frambuesas, kiwis, manzanas ... Todos frutas se prestan a ello, incluyendo los cítricos, disfruten! ¿No hay tiempo para comprar y los amigos llegan pronto para la cena? Abrir una caja de peras en almíbar. Y luego comerciar el tradicional pastel de Amandine por un clafoutis. Para más originalidad, prefiera los lichis o una mezcla de frutas exótico. Para disfrutar con una cucharada de helado con vainilla o coco!
... Y los verduras !
la clafoutis Es una gran manera de hacer que la gente coma. verduras toda la familia. Olvídese de las gratinadas y las tartas ya vistas y revisadas, y elija nuevamente para clafoutis. Hacer uno con calabacín-feta-albahaca. O reemplace el queso griego con queso parmesano, queso de cabra o queso mozzarella. Otra idea: ¿tienes algunos tomates cherry en tu balcón? Utilízalos para hacer un clafoutis y agregue tomates secados al sol para mejorar el sabor de su receta. Finalmente, para acompañar una ensalada verde espolvoreada con vinagre balsámico, servir una clafoutis Tres quesos.
Personaliza tu receta
Ya sea una receta dulce o salada, no dude en personalizar su receta. En un clafoutis Con peras o manzanas, agregue almendras en escamas, pasas y un chorrito de miel. Para los gourmets, incorporan unas chispas de chocolate o nutella. De lo contrario, los chips de nougatine o coco rallado funcionarán bien. Finalmente, realce su postre Albaricoque con gelatina de lavanda y unas ramitas para decoración. Por otro lado, en una clafoutis salados, agregue un toque de pimienta de Espelette, hierbas como la menta o la albahaca, aceitunas negras, jamones en dados, etc. Y no dudes en traer algo de crujido con piñones.
Añadir algunas variaciones
Para sorprender a tus invitados, apuesta también por las variantes. Entonces, pon tus ojos en ello a tus invitados flameando el pastel. Cocínelo en versión tatin o prefiera un resultado brillante y aéreo. Como hacer ? Solo bate un huevo en la nieve e incorpóralo a tu preparación. Finalmente, coloca una capa de masa desmenuzada en tu postre Para darle un poco de frescura. ¡El resultado será mejor!
