Menú de la boda: Las 10 preguntas más importantes para hacer
¿Cuál es mi presupuesto?
¡Antes que nada determine su presupuesto para la comida! Esto es esencial porque sabrás inmediatamente lo que puedes reclamar.
¿A quién encomendaré la realización del menú?
No te vayas en el último minuto. Comienza la búsqueda 7 u 8 meses antes del gran día. Pregunte por sus familiares, pueden tener algunas pistas para usted. ¿Cuáles son los servicios de restauración cerca del lugar de matrimonio ? ¿Qué están proponiendo, cuáles son sus precios? Configure una lista breve y solicite una cotización de los últimos proveedores de servicios de catering de la competencia. La degustación te ayudará a decidir.
¿Boda temática o boda clásica? ¿Qué fórmula encajará?
Su proveedor le propondrá varias fórmulas: bufé, comida sentada o mixta (si tiene más de 200 personas). Si la comida está sentada, creo que requerirá servidores, asegúrese de que su presencia esté incluida en el paquete.
¿Cómo presentar el menú?
la menú puede ser presentado en la entrada del área de recepción, pero también en las mesas e incluso en la ubicación de cada invitado, será recordado.
Entre los invitados, ¿algunos sufren de intolerancia?
¿Algunos de mis invitados tienen alergias, son vegetarianos? ¿Su religión los obliga a una dieta particular? Para evitar tener sus estómagos en sus talones, pídales que le informen si hay algo que advierta a su proveedor.
Cuantos platos
Probablemente elegirás entre 2 y 3. platos. En general 2, es decir, entrada + carne o pescado son suficientes. Intenta componer tanto como sea posible. menú Variada y equilibrada. Por ejemplo, pescado o marisco como insumo, carne para plato.
Que vinos
Es costumbre acompañar las carnes rojas y los quesos de vino tinto, los entrantes y los pescados de vino blanco. Para que la nota no llegue a los picos, prepárese después de una tienda de vinos o en un supermercado ... Organice una botella de vino para 3 personas, 1 de champán para 4.
¿Debemos hacer una pausa?
Es bueno tomar un descanso para digerir. Aquí es donde entra el sorbete de limón, limón / albahaca ... Tus invitados apreciarán su frescura.
Que postre
La pieza montada no es una obligación, sin embargo, todavía es muy esperada para los invitados ... No son brotes muy pequeños, piense en reemplazarlos con macarrones u opte por un pastel de bodas, muy de moda. Prefieres la originalidad, pide un bufé de postres.
¿Un buffet para después?
La velada sin duda será larga. una bufé Permitirá a sus invitados rehidratarse entre dos bailes salvajes o incluso para calmar los pequeños antojos.
