Comida navideña: elige tu champagne
¿Cuándo te gustaría beber tu champán : como aperitivo, para la postre o durante toda la comida? ¿Sus invitados son más bien dulces o salados picos? Cuando ha respondido estas dos preguntas, la parte difícil está hecha.
Dependiendo de su categoría, champán Va de lo amargo a lo dulce. El crudo natural contiene menos de 3 gramos de azúcar por litro. Le sigue el crudo extra, el crudo (menos de 15 gramos), el extra seco, el seco (entre 17 y 35 gramos), el semiseco y el dulce que contiene más de 50 gramos.
Como aperitivo, prefiera un champán crudo o seco Más allá, será demasiado dulce y no será adecuado para canapés salados. Para más originalidad, sirve un champán rosa. Es agradable y más, siempre tiene su efecto con los invitados.
Para el postre, ponga un medio seco que formará un buen acuerdo con un brioche con frutas confitadas o un tronco.
Si tienes miedo de hacer un faux pas, elige un vino de época o un grand cru, a menudo de mejor calidad pero también más intenso. Las burbujas finas también son signos de calidad. A tener en cuenta: cuanto más viejo es el vino, más fuerte es. Atención, por tanto, a los amantes de la dulzura.
Si quieres servir champán de la A a la Z en Navidad o Año Nuevo, prepárese en entrada Ostras gratinadas o vieiras. Prefiero carnes blancas para el plato principal. En cuanto al postre, huye del chocolate y adéntrate para un postre A base de frutas. Pero incluso en este caso, nada le impide servir un crudo con sus ostras y terminar con un medio seco para el postre.
Dependiendo de su categoría, champán Va de lo amargo a lo dulce. El crudo natural contiene menos de 3 gramos de azúcar por litro. Le sigue el crudo extra, el crudo (menos de 15 gramos), el extra seco, el seco (entre 17 y 35 gramos), el semiseco y el dulce que contiene más de 50 gramos.
Como aperitivo, prefiera un champán crudo o seco Más allá, será demasiado dulce y no será adecuado para canapés salados. Para más originalidad, sirve un champán rosa. Es agradable y más, siempre tiene su efecto con los invitados.
Para el postre, ponga un medio seco que formará un buen acuerdo con un brioche con frutas confitadas o un tronco.
Si tienes miedo de hacer un faux pas, elige un vino de época o un grand cru, a menudo de mejor calidad pero también más intenso. Las burbujas finas también son signos de calidad. A tener en cuenta: cuanto más viejo es el vino, más fuerte es. Atención, por tanto, a los amantes de la dulzura.
Si quieres servir champán de la A a la Z en Navidad o Año Nuevo, prepárese en entrada Ostras gratinadas o vieiras. Prefiero carnes blancas para el plato principal. En cuanto al postre, huye del chocolate y adéntrate para un postre A base de frutas. Pero incluso en este caso, nada le impide servir un crudo con sus ostras y terminar con un medio seco para el postre.
