6 consejos para hacer una vinagreta más ligera.
Diluir con agua
Incluso con un presupuesto muy ajustado, puede hacer una vinagreta más ligera. Para darse cuenta, nada más simple, basta con tener agua. Vierta una cucharada deaceiteotro de vinagre y añadir un poco de mostaza. Mezclar y alargar con agua. Mezclar de nuevo para obtener una consistencia homogénea. Sal, pimienta, y listo!
Incluso con un presupuesto muy ajustado, puede hacer una vinagreta más ligera. Para darse cuenta, nada más simple, basta con tener agua. Vierta una cucharada deaceiteotro de vinagre y añadir un poco de mostaza. Mezclar y alargar con agua. Mezclar de nuevo para obtener una consistencia homogénea. Sal, pimienta, y listo!
Maizena, cuando nos abrazas!
Maïzena también hace una vinagreta ligera y sabrosa. Para hacer esto, disuelva la maicena en un poco de agua, caliente mientras revuelve, deje que espese y deje de cocinar. Aparte, mezcla un toque deaceitedesde vinagre y mostaza. Luego agrega esta preparación en la primera. Verter en una coctelera y agitar vigorosamente. Todo lo que tienes que hacer es derribar una buena ensalada de mesclun o unas cuantas hojas de lechuga.
¡Sin aceite!
Para hacer una vinagreta que cambia un poco reduciendo la grasa, mezcle vinagre Balsámico, salsa de soja y jengibre fresco rallado. Obtendrás una sabrosa salsa, sin la menor gota deaceite ! No hemos encontrado más ligero!
con sabor a fruta
Piensa también en frutas y más particularmente a los cítricos para hacer una vinagreta ligera. Exprima el jugo de limón, agregue el de varias naranjas. Mezclar con un toque de mostaza. Y servir directamente. No dudes en añadir el jugo de una naranja sanguina, más sabrosa, o un pomelo para aportar un poco de frescura. Tambien piensa en fruta Pasión, lima o granada para darle sabor a tus ensaladas.
Yogurt y queso cottage
Yogur, faisselle o incluso queso blanco Especialmente indicado para salsas ligeras. Entonces mezcla un yogurt al 0%, mostaza, jugo de limón. Y agregue un poco de curry para acompañar una ensalada de pollo con piña, por ejemplo. También puedes pagar vinagre De sidra para traer más sabor o hierbas aromáticas como el perejil o el cebollino para elevar su receta.
Especias y hierbas
Para evitar que un aderezo más ligero tenga un sabor ligero, use y abuse de las especias y otras hierbas. Agregue perejil, tomillo, albahaca, cilantro pero también cebolletas en sus preparaciones. También piense en flores comestibles para hacer un chapoteo con sus invitados si recibe. En cuanto a las especias, piensa en el curry, la alcaravea, la cúrcuma y el chile. ¡Qué hacer tu vinagreta al 0%, codicioso al 100%!
