Menú de Pascua: Pascua pierna de cordero
Para vuestro menú de Pascua menos de 7? Por persona, sirve como plato principal una pata de especial. Pascua (receta propuesta por marque repère).
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 40 a 50 minutos.
Tiempo de descanso: 3 horas.
Nivel de dificultad: fácil.
Precio por persona: 3.50?
Ingredientes:
1 pierna decordero
200g de pimientos rojos a la parrilla
80g de chalote congelado
3g de ajo congelado
2 cucharaditas de paprika
8cl de aceite de cacahuete
2 cucharadas de miel
500g de zanahorias congeladas en rodajas
500g de calabacín congelado en rodajas
2 ramitas de romero
Preparación:
Para la marinada, mezcle finamente los pimientos y agregue miel, paprika, aceite de maní, chalotes, ajo, sal, pimienta y una ramita de romero. Mezclar todo de manera uniforme.
Coloque la pierna decordero En un plato grande y aplicar uniformemente la marinada. Dispara el plato y colócalo en la nevera durante al menos 3 horas.
En una fuente grande para hornear, coloque los anillos de calabacín y zanahoria, alternando para formar una capa regular de escamas. Sal y pimienta Dependiendo del gusto, también puede agregar 1 a 2 dientes de ajo.
Precaliente el horno a 220 ° C (termostato 7-8).
Retire la pata del refrigerador. Recoge el adobo que está en el fondo del plato para aplicar sobre la capa de zanahorias y calabacín.
Coloque la pierna decordero en las verduras y dejar caer la rama de romero restante en el carne.
Ponga en el horno entre 40 y 50 minutos, dependiendo del tamaño de la pierna y de la cocción deseada.
Dejar reposar 5 minutos después de cocinar antes de servir.
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 40 a 50 minutos.
Tiempo de descanso: 3 horas.
Nivel de dificultad: fácil.
Precio por persona: 3.50?
Ingredientes:
1 pierna decordero
200g de pimientos rojos a la parrilla
80g de chalote congelado
3g de ajo congelado
2 cucharaditas de paprika
8cl de aceite de cacahuete
2 cucharadas de miel
500g de zanahorias congeladas en rodajas
500g de calabacín congelado en rodajas
2 ramitas de romero
Preparación:
Para la marinada, mezcle finamente los pimientos y agregue miel, paprika, aceite de maní, chalotes, ajo, sal, pimienta y una ramita de romero. Mezclar todo de manera uniforme.
Coloque la pierna decordero En un plato grande y aplicar uniformemente la marinada. Dispara el plato y colócalo en la nevera durante al menos 3 horas.
En una fuente grande para hornear, coloque los anillos de calabacín y zanahoria, alternando para formar una capa regular de escamas. Sal y pimienta Dependiendo del gusto, también puede agregar 1 a 2 dientes de ajo.
Precaliente el horno a 220 ° C (termostato 7-8).
Retire la pata del refrigerador. Recoge el adobo que está en el fondo del plato para aplicar sobre la capa de zanahorias y calabacín.
Coloque la pierna decordero en las verduras y dejar caer la rama de romero restante en el carne.
Ponga en el horno entre 40 y 50 minutos, dependiendo del tamaño de la pierna y de la cocción deseada.
Dejar reposar 5 minutos después de cocinar antes de servir.
