Delgadez verdadera / falsa: ¿son los bizcochos mejor que el pan?
Las galletas son preferibles al pan: falso
Icono indiscutible de los conocimientos culinarios franceses, el pan sufre injustamente de una imagen muy mala en términos de nutrición. Se le asigna erróneamente, consecuencias negativas para nuestra figura. No importa, ya que el pan, lejos de ser perjudicial para nuestra línea, está muy a menudo permitido e incluso aconsejado en muchos aspectos. dietas (régimen Okinawa régimen nórdico régimen Creta ...).
Antes de desterrar el pan de su suministro, sepa que una baguette clásica, un pan o un pan, cada uno tiene una ingesta glucémica diferente. De hecho, un pan tradicional apenas incluye grasa (0,3 a 1 g / 100 g) a diferencia de un pan industrial que puede contener hasta 10 g de grasa por una porción de 100 g. También piense en las calorías que agrega en la propagación de la mantequilla, el queso, la mermelada o la propagación. Al final, la adición de calorías puede dispararse rápidamente.
Desde un punto de vista nutricional, el pan tiene muchos beneficios. Rico en carbohidratos complejos y con un índice de proteínas satisfactorio, promueve la saciedad y prolonga el estado de saciedad, rechazando así la llegada del famoso "pequeño hueco".
Todos los panes integrales y de grano contienen fibra y minerales, a diferencia del pan blanco, a los que se les eliminaron los micronutrientes en su diseño.
"¿Y los bizcochos? ¿Son menos calóricos que el pan? "
La respuesta es no, ya que en realidad se trata de rebanadas de pan seco, a las que se han agregado grasas y azúcar. Así que son mucho más calóricos que una baguette tradicional: ¡alrededor de 400 kcal / 100g contra 255 kcal / 100g!
